Muito se fala sobre os benefícios de introduzir os ensinamentos da Ayurveda no nosso dia a dia, tanto em nossas práticas e escolhas diárias como em nossa alimentação. Porém, são tantas as informações, e as vezes até contraditórias, que pode acabar ficando difícil para quem não estudou ou se aprofundou no assunto definir, de fato, quais as melhores escolhas para se fazer.
É importante lembrar que na Ayurveda observamos o ser humano de uma forma única, com suas qualidades, características e particulridades. Por isso, é essencial dizer que o que vou trazer aqui são sugestões que se adequam a praticamente todo mundo, de uma forma generalizada e seguindo os preceitos básicos da Ayurveda.
Se está buscando entender melhor o que é mais adequado para você de forma mais específica e gostaria de saber mais sobre como essa ciência milenar pode te ajudar a viver uma vida com mais harmoniza e saúde, é só tocar aqui e falar diretamente comigo para descobrir como eu posso te ajudar!
Quais as melhores opções de alimentos para um café da manhã Ayurvédico?
De maneira geral, existem 5 indicativos de que os alimentos que compõe o seu café da manhã estão no caminho para serem saudáveis e adequados ao seu corpo para a primeira refeição do dia:
1 - Eles não estão frios;
2 - Eles não são secos;
3 - Eles não são de difícil digestão;
4 - Eles não estão crus (com excessão de frutas, em certos casos);
5 - Eles não saíram de pacotes, e caso contrário sua lista de ingredientes não contém mais que 1 item (ex: aveia)
Seguindo essas dicas você já consegue eliminar a maioria das opções contra-indicadas para a maioria das pessoas, mas vamos dar um passo a mais?
Quais são os alimentos que eu recomendo para iniciar o dia com vigor e disposição?
- Aposte nos tubérculos cozidos e inove com eles: batata-doce, inhame, aipim (ou mandioca), cará, beterraba e cenoura são ótimas bases ou acompanhamentos para um café da manhã Ayurvédico! Eu adoro fazer cuscuz com purê de inhame e cenoura ralada e um fio de azeite, fica uma delícia!
- Grãos, sementes e cereais também são ótimas pedidas: milho, arroz, aveia, quinoa, linhaça e amaranto, por exemplo, podem ser transformados em pudins, mingaus e leites que abrem um novo mundo de possibilidades na sua cozinha!
- Frutas também não poderiam ficar de fora dessa lista! Dê preferência para os preparos em que elas são cozidas, pois facilita o processo digestivo e tira um pouco da qualidade naturalmente "fria" que elas tem.
- As leguminosas também podem ser incluídas! Receitas de panquecas e pastinhas, por exemplo, são uma ótima maneira de incluir um pouco mais de Ferro e Proteínas na sua primeira refeição do dia.
E não esqueça o último igrediente principal: FOME!
Na visão da Ayurveda, até mesmo o melhor dos alimentos se transforma em veneno quando é consumido sem fome. Aprender a reconhecer ela dentro de você é um grande e belo exercício de autoconhecimento.
Saber ouvir o que nosso corpo está pedindo é libertador, mas para isso é necessário conhecimento e dedicação. Mas não se preocupe, passo a passo, chegamos lá!
Dicas finais!
Evite misturar muitas coisas nessa refeição, principalmente quando falamos de alimentos crus - cozidos; quentes - frios; doces - salgados. Quanto mais simples, confortável e nutritiva for sua primeira refeição, melhor!
Procure não consumir nada além de água na temperatura ambiente antes de consumir alimentos, e dê preferência para preparos mais quentinhos e acolhedores.
Lembre-se: nunca é tarde para mudar e adquirir bons hábitos. As sementes plantadas hoje gerarão frutos amanhã!
Caso queira saber mais sobre os melhores alimentos para você de forma individual e específica, é só clicar aqui que te explico melhor como esse maravilhoso mundo da Ayurveda está mais próximo de você do que imagina!
Com muito amor!
Gustavo Engelmann.
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